Delicada masa quebrada, manzanas Gala estofadas con toques de canela y vainilla. Servida caliente con helado de coco: una combinación de clásicos europeos y estilo brasileño.
Ingredientes
6 manzanas Gala
250 g de harina de trigo
150 g de mantequilla (fría)
3 cucharadas de azúcar
pizca de sal
2 yemas de huevo
cucharadita de canela
1 vaina de vainilla
2 cucharadas de miel
helado de coco
Preparación
Amasa la masa y déjala enfriar en el refrigerador: ¡la paciencia da sus frutos!
Guisa las manzanas con miel, canela y vainilla: deja que la cocina huela como un huerto europeo.
Extiende la masa, cubre el molde, añade las manzanas y espolvorea con el crumble.
Hornea durante 40 minutos a 180 °C y sirve con helado de coco: un clásico con un toque tropical.
Alma europea, corazón tropical: ¡Hoy es el día de la manzana!
